Att på något sätt arbeta hållbart idag är nog något som de flesta vill. Men man kan arbeta hållbart på så många olika sätt – företag kan klimatkompensera, man kan välja att endast använda sig av certifierade produkter, man kan välja klimatvänliga fordon osv, mm.
Vi har valt att arbeta med ett hållbarhetstänk som utgår ifrån sunt förnuft.

Vad innebär då det?
Jo, i allt vi gör frågar vi oss vilka alternativ det finns som gör minst åverkan på vår planet. Det måste inte nödvändigtvis vara att man väljer det som har ekologiska & hållbara certifikat om man kan finna ett alternativ som är odlat nästgårds av kloka producenter.  

Vi låter helt enkelt vårt sunda förnuft vägleda oss i våra val.

Låt oss nämna hur vi resonerat i några frågeställningar:

Laxen: Vi har valt att använda oss av en norsk lax som odlas bland öarna längs västkusten, närmare bestämt Bremnes. Denna lax har extra stora ytor att simma på och fiskens liv från rom till filé genomsyras av en hög etisk standard, för livet såväl som för miljön. Dessutom blir resultatet en produkt som håller en fantastiskt hög kvalité.

Transporter: Vi köper in lax & råvaror framför allt av två leverantörer. Det är dessa leverantörer som är våra återförsäljare. Så när de levererat hos oss åker de inte iväg med tom bil utan fyller på med varor från oss för vidareleverans. På så vis halverar vi transporterna!

Engångsmaterial: Våra förpackningar till laxen tillverkas & trycks lokalt. Pappret vi valt är kraftigt nog för att inte behöva behandlas med plast för att det ska tåla fukt och kyla, på så vis fungerar det bättre att återvinna. Men visst använder vi även plast som förpackningsmaterial, t ex i våra vaccpåsar. Men genom att vacumförpacka en produkt förlänger man hållbarheten rejält och på så vis minskas matsvinnet. Används då en bra plast som återvunnits eller kan återvinnas så anser vi att det i slutändan och som helhet är bästa alternativet. Det är även så vi tänkt i vårt val av allt övrigt engångsmaterial – produktionssätt, transport, material, funktionalitet och återvinningsmöjlighet. Allt för att på bästa sätt ta hand om vår planet!