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Herzlich willkommen zur Fischräucherei Skanör

Unten im Hafen von Skanör, so weit südwestlich in Schonen und Schweden, wie man kommen kann, erheben sich die beiden weißen Schornsteine der Fischräucherei, des Restaurants und des Ladens. Gleichsam eine kulinarische Landmarke, die sich ansteuern lässt, wenn man ein Speiseerlebnis haben möchte, das in der schonischen Gastronomietradition verankert ist.

Hier in Skanör wird seit über tausend Jahren Hering gefischt, geräuchert und verkauft. Es ist also wirklich keine Übertreibung, wenn wir das, was wir in dieser Gegend tun, als Tradition bezeichnen. Wann immer Sie sich inspiriert fühlen, können Sie gute Freunde, nette Kollegen, die liebe Familie oder die gesamte Verwandtschaft mitbringen – oder einfach alleine kommen. Nehmen Sie Platz in der Räucherei und schauen Sie über Naturreservat, Hafen und Meer, während Sie eine gute Mahlzeit und das Leben genießen.

Die Räucherei ist eine Saisongaststätte mit Öffnungszeiten von April bis September; im Sommer ist täglich geöffnet, auch im Laden. Im Frühjahr und Herbst ist der Laden mittwochs bis sonntags, die Gaststätte donnerstags bis sonntags geöffnet. Die Öffnungszeiten finden Sie unter ”Öppettider”.

Im Laden gibt es viel Leckeres: geräucherten Fisch jeder Art, eingelegten Hering, Pasteten, frische und geräucherte Krebstiere mit Saucen und Brot dazu. Kaufen Sie etwas als Appetitanreger oder für das Hauptmahl zu Hause. Haben Sie ein Fest bei sich daheim, sorgen wir auch für Catering.

Im Restaurant können Sie vorbeischauen und eine Kleinigkeit essen, Großmutter zum Sonntagsmahl einladen oder mit den Kollegen Feierabend feiern. Wählen Sie zwischen Geräuchertem und Gebratenem, Gekochtem und Gegrilltem, Fleisch und Fisch, Warm und Kalt – für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.
Wenn die Sommersonne wärmt, darf man die Idylle auch im Freien genießen!

Bis dann!

Charlotte H Lendrop & Markus Holmberg
Wirtin & Wirt