Icon depicting facebook Icon depicting instagram Icon depicting tripadvisor
eng de
rogeriet

9 februari 2018

Isarna på väg ner till hamnen har legat alldeles blanka hela veckan och promenaden på väg till ”kontoret” magisk! Och att sedan kunna avsluta veckan med förmiddagskaffe på uteserveringen 👌🏻

Läs mer
rogeriet

26 januari 2018

Men oj & TACK för alla fantastiska kommentarer & hejarop! Vi blir verkligen rörda!🙏 Men vi vill förtydliga att vi ännu LETAR nya krögare - & tills den rätte dyker upp kör vi på som vanligt! Planerad …

Läs mer
rogeriet

18 januari 2018

NU ÄR DET DAX För 17 år sedan, den 1 januari 2001, tog vi över Rögeriet! Sjutton glada, spännande, knasiga, givande, roliga, intensiva och på många sätt otroliga år! Så många gäster, ja faktiskt i 10…

Läs mer
rogeriet

6 januari 2018

Tack alla ni som röstat på oss och tycker att vi är värda att vinna priset som årets Skånska Destination! Hör du till skaran som håller med men inte röstat, finns det lite tid ännu. Gå in på www.malm…

Läs mer
rogeriet

31 december 2017

Vi vill önska er alla en riktigt trevlig kväll och ett gott nytt år 2018! Tack till alla gäster som besökt oss, till alla som handlat i butiken och till er som tittat förbi med ett leende bara för a…

Läs mer
rogeriet

21 december 2017

Det är full fart i tomteverstan! Brödet står på jäsning, laxen är i torken redo att rökas imorgon och sillen ligger packad! Ja, vi är redo för morgondagens beställningar. Och än så länge finns det fo…

Läs mer
rogeriet

20 december 2017

HUMMER TILL NYÅR! Man kan som vanligt beställa nykokt hummer till nyår för avhämtning den 30 december. MEN! Nytt för i år är att även RÄKRÖRAN och LAXRÖRAN också kommer kunna gå att beställas. Slå en…

Läs mer
rogeriet

18 december 2017

VI HAR SVILL! Vadå för nåt? Svill, svamp som sill fast svamp. Alltså, inlagd ekologisk shiitake svamp från Hällestad Gårdsbutik & Café en del av Hällestadsvamp i två olika smaker; senap och färska ör…

Läs mer
rogeriet

16 december 2017

VI HAR ÖPPET! Nu har butiken öppet fram till och med lillejulafton! Lördag-söndag 10:00-15:00 Måndag-fredag 10:00-18:00 Lillejulafton 10:00-15:00

Läs mer
rogeriet

7 december 2017

Vi har idag fått veta att Skanörs Fiskrögeri valts ut som en av 30 finalister i Skånska Gastronomiprisets kategori Årets Skånska Destination. Vi är såklart både glada & stolta över detta! Om ni tycke…

Läs mer
rogeriet

3 december 2017

Fredagen den 15:e december klockan 10:00 slår vi upp portern till butiken igen! Hur gick hösten såhär snabbt?! Varmrökt lax i alla dess former kommer det såklart att finnas. Och räkröra. Och potatiss…

Läs mer
rogeriet

26 oktober 2017

Vad vi gör en lite smågrå och tråkig torsdag? Tittar igenom och längtar tillbaka sommaren som gått och drömmer om sommaren som kommer. Alla solnedgångar Madamilen Världens finaste omgivning på väg ti…

Läs mer

29 september 2017

Läs mer
rogeriet

25 september 2017

Vilken säsongsavslutning vi fick! En riktig sommardag där solen höll sig framme och vinden sig borta! Till alla våra fina gäster & butikskunder: TACK, för att ni är så glada och trevliga, för att ni …

Läs mer
rogeriet

24 september 2017

Finallax med en pumpacreme, syrad skånsk gurka å lite skånsk svartkål på toppen!

Läs mer
rogeriet

21 september 2017

Nu är det redan dags för sista öppningshelgen på rögeriets 17:e (!!!) säsong!

Läs mer
rogeriet

15 september 2017

Idag är det Anna som står vid röken, vad sägs om lite rögade räkor med citrusaioli?!

Läs mer
rogeriet

10 september 2017

Favorit i repris från vårmenyn! Stekt kaga med kanel & himmalagad vaniljglass, finns på tavlan hela dagen! PS Det är strålande sol på uteserveringen ☀️

Läs mer
rogeriet

9 september 2017

För er som inte var på Madamilen , hos oss serverades en rökig gravlax på pinne med kompott på skånska äpple, syrad rödlök & fänkålsdill. Förslagsvis drack man lager från Charlis Brygghus , Skanörs V…

Läs mer
rogeriet

7 september 2017

På lördag är det äntligen dags för Madamilen igen! Som vi längtat! Tidigare tillfällen har det serverats varmröktlax med pumpakräm & sillapinne med örtdipp. Vad tror ni krögaren och krögarinnan RÖKT …

Läs mer

Aktuella öppettider

Våröppet 24/3-31/5

Butiken
Onsdag-söndag 11:30-18:00
Matstället
Torsdag-fredag 18:00-22:00
Lördag 12:00-22:00
Söndag 12:00-20:00

Välkommen till Skanörs Fiskrögeri!

Vi öppnar igen den 24 mars!

Nere i Skanörs Hamn, så långt sydväst i Skåne man kan komma, reser sig två vita skorstenar från Skanörs Fiskrögeri, Matställe & Butik. Detta som ett kulinariskt landmärke att styra mot om man vill ha en matupplevelse grundad på den skånska mattraditionen.

Här nere i Skanör har det fiskats, rögats och sålts sill i över 1000 år. Det är därför ingen överdrift att kalla det vi håller på med för en tradition i våra trakter.

Närhelst andan faller på så ta med er go´vänner, glada arbetskamrater, kära familjen och tjocka släkten eller, för all del, kom själv! Sitt här på Rögeriet och titta ut över flommar, hamn och hav medan ni äter en bit god mat och njuter av livet.

Vi ses!
Charlotte H Lendrop & Markus Holmberg
Krögarinna & Krögare